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洒水车连接消防栓加水步骤通常如下。
1、找到并打开最近的消防栓门。
2、将消防栓内的水管连接好，水管可以根据需要选择适当长度和大小。
3、开启消防栓阀门，将水引向洒水车，在此过程中要确保所有的连接都牢固可靠，避免漏水或意外断开。
4、加满水后关闭消防栓阀门和洒水车的相关阀门。
至于洒水车接消防水是否违法，这取决于具体情况，在某些情况下，如果没有经过允许或者没有按照规定的方式操作，可能会被视为违法，在操作前应该了解当地的法律法规和规定，确保自己的行为合法合规，也要注意安全操作，避免造成不必要的损失和风险。
仅供参考，建议咨询专业的法律人士以获取更全面准确的信息。